Historie nám říká, že první zmínky o panství Sa Torre jsou již v roce 1369. Již v této době se zde pěstovala vinná réva. Toto panství je na ostrově také dobře známé díky pozoruhodné neogotické kapli, která stojí poblíž a přehlíží pole, která sahají od města Llucmajor až po maják Cap Blanc.

Místní legendy tvrdí, že vlastník půdy nařídil, aby byla kaple postavena jako vděčnost za narození syna, kterého tak dychtivě chtěl.

Dnes kaple žehná vinicím Bodegas Bordoy. Všechno to začalo, když Miquel Sastre Bordoy koupil pozemky známé jako „Els de Sa Vinya“ a „s’Aujub Vermell“ patřící panství „Sa Torre“ s myšlenkou, že tato pole, která byla vinicemi již před staletími, by mohla znovu produkovat víno. Jeho know-how, odhodlání a vize budoucnosti udělali zbytek.